keskiviikko 24. maaliskuuta 2010

Rahkapullat (12-14 kpl)

Pullataikina:
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl kardemummaa
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai margariinia



Täyte:
250 g maitorahkaa
3/4 dl sokeria
1 muna
1 tl vanilliinisokeria
1/2 dl maitoa tai kermaa
1/2 dl rusinoita
(2 rkl sitruunamehua)

1. Liota haaleaan maitoon hiiva. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kaardemumma sekä vehnäjauhot ja viimeiseksi pehmeä rasva. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota noin kaksinkertaiseksi.

2. Leivo taikinasta pikkupullia ja anna niiden kohota. Sekoita täytteen aineet keskenään. Paina kohonneisiin pikkupulliin lasilla syvennys. Voitele reunat munalla. Täytä syvennys rahkaseoksella.

3. Kypsennä 225 asteessa noin 10 minuuttia (paistoaika riippuu uunista).

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...