lauantai 18. syyskuuta 2010

Bechamel-kastike ( valkokastike, maitokastike)

Bechamel-kastike ( valkokastike, maitokastike) on peruskastike, josta maustamalla saa erilaisia kastikkeita lihan, kalan tai kasvisten seuraksi.
Mausteena voi käyttää mm. sinappia, yrttejä, pinaatia tai juustoa.
Bechamelkastike
30-40 g voita tai margariinia
n. 3 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
suolaa
(muskottia)

Sulata rasva kattilassa, älä ruskista. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.
Mausta valmis kastike suolalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...