perjantai 2. maaliskuuta 2012

Ulkofileepihvit (6 annosta)

1,2 kg (6 kpl 200 g) naudan ulkofileetä
suolaa
mustapippuria myllystä

Paistamiseen:
voita ja loraus ruokaöljyä


Päälle:
1 purkki maustettua tuorejuustoa maun mukaan

Lisäkkeeksi:
900 g kasviksia
(esim. kukkakaali-parsakaali-porkkanasekoitusta)

Ota liha huoneenlämpöön noin  tuntia ennen paistamsita.
Poista fileistä mahdolliset kalvot.
Leikkaa filee pihveiksi. Nuiji pihvit kevyesti.

Kuumenna pannu, lisää voi ja anna sen ruskistua.
Paista pihvejä ensin n. 1 min.  Käännä ja jatka paistoa.
Kun lihan pintaan alkaa muodostua 4-5 min kulutta nestettä, on sen kypsyys  m e d i u m.
Halutessasi kypsemmän lopputuloksen jatka kypsentämistä lisää, mutta kääntele pihvejä välillä, etteivät ne kuivu.
Lisää jokaisen pihvin päälle n. 2 rkl tuorejuustonokareet.

Tarjoile paistettujen kasvisten kanssa.

Vinkki!
Voit valmistaa pihveistä myös lehtipihvejä.
Nuiji pihvit ohuiksi (n.5 mm) pihveiksi.
Paista voissa pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää maustejuusto ja taita pihvi taskuski.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...